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月饼 ,还有一层目的,那就是走向世界。

来源: 发布时间:2019-08-18 1729 次浏览

传统中式糕点的保质期一般很短,很难出口到国外销售,就算走出去了,当地华人也是主要消费群体。所以此次开发的新品不仅加入了外国人熟悉、喜爱的芝士等,而且多为预包装产品,冷冻后的保质期在10个月到12个月之间,完全可以出口海外。”

业内人士指出,前几年沪上月饼大战念歪了经,各家比拼豪华包装,比拼搭售茶叶、虫草燕窝等保健品,甚至比拼搭售皮带、 文具……这种恶性竞争的结果,导致过度包装泛滥,月饼市场变成了“买的人不吃,吃的人不买”。

这几年,沪上月饼大战变成了比拼馅料提升、口味提升,如今,月饼大战又走向比拼谁家更有国际范、文创范,月饼市场“买的人吃,吃的人买”的现象也越来越普遍,可以说,沪上的月饼大战已经是越来越健康了。但与此同时,不可否认的是,相比于蛋糕、面包、饼干、巧克力、冰淇淋等西点在中国市场大行其道,青团、月饼、八宝饭、汤圆等尽管已走出国门。